時間と茶道

時間と茶道
時間と茶道

もの、ひと

 

シェフおすすめコース「夏天」

■ご予約のみのコースです。手間ひまかけて一品、一品心、無化学調味料、無添加で
心を込めて調理します。
前菜からデザートまで1時間半から2時間ほどお時間頂戴いたします。
素材の入荷状況によりメニューの変更がございます。

お一人様 ¥4,200 コース(税別)2名様より
体にやさしい、RANKA夏の冷たいスープ
本日のおすすめ前菜一皿
もう一つのおすすめ前菜
手作り点心3品セイロ蒸し
あいち鴨の味贈妙め、レタス包み
天然海老とモンゴウイカ、2種類の炊め
話題の冷し担々麺
完熟マンゴープリン、ミルクソース
お一人様 ¥5,500 コース(税別)2名様より
体にやさしい、RANKA夏の冷たいスープ
本日のおすすめ前菜一皿
もう一つのおすすめ前菜
手作り点心3品セイロ蒸し
あいち鴨の味贈妙め、レタス包み
天然海老とモンゴウイカ、2種類の炊め
話題の冷し担々麺
大きな塩味胡麻団子
完熟マンゴープリン、ミルクソース

■¥10,000コース(税別)は¥5,500 コースに、「気仙沼産直送のふかひれの姿煮」が入ります。

ご予約は (0532) 61-2316 まで。
スタッフ一同、お待ちしております。

シェフおすすめコース「初夏」

■ご予約のみのコースです。手間ひまかけて一品、一品心、無化学調味料、無添加で
心を込めて調理します。
前菜からデザートまで1時間半から2時間ほどお時間頂戴いたします。
素材の入荷状況によりメニューの変更がございます。

どうぞ、ごゆっくり、お食事のひとときをお過ごし下さいませ。

お一人様 ¥4,200 コース(税別)2名様より
本日のおすすめ前菜一皿
もうひとつのおすすめ前菜
田原産とうもろこしの豆乳コーンポタージュ
自家製点心三品セイロ蒸し
蟹ツメと海老ミンチの香り揚げ、辛し妙め
地元産あさりと春雨のスープ煮、青菜添え
蘭華風つけ麺、特製たれで。
自家製デザート
お一人様 ¥5,500 コース(税別)2名様より
本日のおすすめ前菜一皿
もう一つのおすすめ前菜
田原産とうもろこしの豆乳コーンポタージュ
自家製点心三品セイロ蒸し
蟹ツメと海老ミンチの香り揚げ、辛し妙め
地元産あさりと春雨のスープ煮、青菜添え
蘭華風つけ麺、特製たれで。
大きな塩味胡麻団子
マンゴープリン
手作りアイスクリーム

■¥10,000コース(税別)は¥5,500 コースに、「気仙沼産直送のふかひれの姿煮」が入ります。

ご予約は (0532) 61-2316 まで。
スタッフ一同、お待ちしております。

RANKA スタッフ紹介 2015!!

『もっと愛を!は、もっと愛せよ!!』なのだ

20150417-01.jpg 20150417-02.jpg

 

食べて、覚える中国料理

お待たせしました!

帰って来た 「食べて、覚える中国料理。」

しばらくお休みしておりましたが、今年、とりあえず、6月と10月に料理教室を再開させていただくことになりました。
人気の海老チリは「もう一度やってほしい。」というご要望により、再度お教え致します。
地元食材を使った料理もおもてなしにピッタリです。
是非、この機会にご参加下さい。もちろん、無化学調味料、無添加のメニューです。

【日時】 平成27年6月11日(木)、6月12日(金)
※いずれかご都合のよい日をお選びください。
両日ともに、受付午後2時より 講習 午後2時半~4時半
【場所】 中華菜館蘭華
豊橋市飯村北2-8-8
【講師】 蘭華料理長 渡辺光司
【メニュー】 豊橋産「あいち鴨」のチャイナスモーク、マンゴードレッシング
地元産ミ二トマトとワンタンのサンラータン、エスニック風
ワタナベシェフこだわりの“海老のチリソース”
お楽しみ、 自家製点心3品蒸籠蒸し
ピックリ!ドッキリ大きな甘<ないよ、胡麻だんご

印は蘭華厨房にて実演しながら、作り方のご説明を致します。
御料理を学んだ後は、試食をかねての楽しいお食事をどうぞ。

【講習費】 お一人様 税別 ¥3,500- (材料代込み、レシピ付き)
【お申し込み】 中華菜館蘭華スタッフまで。
TEL : (0532) 61-2316
当日のキャンセルはご遠慮ください。
大変好評でございます、お申し込みはお早めに。

地元豊橋のおいしい野菜で作る、カラダにやさしい中国料理

どうまい!豊橋!
地元豊橋のおいしい野菜で作る、カラダにやさしい中国料理

私たちの地元、豊橋にはおいしいものがたくさん。その中でも、特においしい野菜を
使って、ヘルシーな中国料理を作ってみませんか?シェフがわかりやすくお教え致し
ます。

  • 日時 H27年5月14日(木)
        開始時間 午前11:00 ~ 終了時間 午後13:00頃
  • 場所 豊橋調理製菓専門学校
  • 会費 2,000円
  • 定員 30名 (お早めにご応募下さい。定員になり次第、締め切らせていただきます。)
  • 内容 シェフによる地元食材使用の中国料理をわかりやすく、丁寧に伝授いたします。
    (試食も5品、ご用意。)
  • 講師 中華菜館 蘭華 オーナーシェフ 渡辺 光司
  • お申し込み チャイニーズダイニング Oolong ウーロン
    TEL : (0532)45-3610 (午後2時以降の受付となります。)
  • 持ち物 筆記用具

主催 公益社団法人 日本中国料理協会三河支部
協賛 JA 豊橋、豊橋市

シェフおすすめコース「訪れた春」

■ご予約のみのコースです。手間ひまかけて一品、一品心、無化学調味料、無添加で
心を込めて調理します。
前菜からデザートまで1時間半から2時間ほどお時間頂戴いたします。
素材の入荷状況によりメニューの変更がございます。

どうぞ、ごゆっくり、お食事のひとときをお過ごし下さいませ。

お一人様 ¥4,200 コース(税別)2名様より
本日のおすすめ前菜一皿
もうひとつのおすすめ前菜
自家製大根餅のスープ、青海苔風味
手作り点心三品、燕籠蒸し
豊橋産あいち鴨の黒胡椒炒め、春野菜添え
絹姫サーモンの香り揚げ、トウチあんかけ
やわらか牛肉と野菜の和え麺
杏仁豆腐
お一人様 ¥5,500 コース(税別)2名様より
本日のおすすめ前菜一皿
もうひとつのおすすめ前菜
自家製大根餅のスープ、青海苔風味
手作り点心三品、燕籠蒸し
豊橋産あいち鴨の黒胡椒炒め、春野菜添え
絹姫サーモンの香り揚げ、トウチあんかけ
やわらか牛肉と野菜の和え麺
デザート三品盛り合わせ

■¥10,000コース(税別)は¥5,500 コースに、「気仙沼産直送のふかひれの姿煮」が入ります。

ご予約は (0532) 61-2316 まで。
スタッフ一同、お待ちしております。

空想は夢実現への第一歩なのだ!!

2015-0402-01.jpg

2015-0402-02.jpg